Top 4 công thức càng ghẹ làm gì ngon và kinh nghiệm mua càng ghẹ

Càng ghẹ làm gì ngon chắc hẳn là thắc mắc của rất nhiều người yêu thích loại thực phẩm này. Hiện nay trên thị trường có rất nhiều cửa hàng cung cấp càng ghẹ đông lạnh, bạn chỉ cần mua về trữ trong tủ lạnh là có thể tha hồ sáng tạo những món ngon hấp dẫn rồi. Còn nếu vẫn đang bí ý tưởng, đừng lướt qua bài viết này để tìm ra một số công thức chế biến cực đỉnh nhé.

CHỦ ĐỀ ĐƯỢC NHIỀU QUAN TÂM:

• Ở đâu bán thịt ghẹ bóc nõn Vũng Tàu, Vựa thịt cua ghẹ Hồ Chí Minh
• Mua càng ghẹ Phú Quốc ở đâu? Nguồn cung cấp thịt càng ghẹ Tphcm
• Giá càng ghẹ bao nhiêu 1kg hôm nay tại vựa? Bảng giá cung cấp hải sản Tphcm

---

Bật mí kinh nghiệm chọn mua càng ghẹ tươi, chất lượng

Để có được những món ngon từ càng ghẹ thì trước hết cần phải biết chọn càng ghẹ như thế nào để đảm bảo tươi và chắc. Dưới đây là một số tip rất hữu hiệu để bạn tham khảo, đừng bỏ qua nhé.

• Nếu có thời gian và điều kiện hãy đến tận cửa hàng cung cấp càng ghẹ tươi sống để lựa chọn từng chiếc. Và hãy ưu tiên lấy những chiếc càng ghẹ còn trong tủ đá bảo quản; càng ghẹ lộ thiên bên ngoài không đủ độ lạnh cần thiết sẽ không còn tươi nữa.
• Hãy chỉ chọn những chiếc càng ghẹ có màu sắc tươi sáng, cầm chắc tay và không bị chảy nước từ bên trong ra.
• Khi ngửi nếu càng ghẹ hơi có mùi tanh và mặn của biển thì đó chính là sản phẩm chất lượng. Ngược lại càng ghẹ có mùi hôi khó chịu thì chứng tỏ đã để lâu ngày và không còn tươi mới nữa.
• Nên tham khảo giá bán trước khi mua để tránh bị mua hớ. Đồng thời cũng không nên mua càng ghẹ có giá bán thấp hơn hẳn so với thị trường, đa số là hàng kém chất lượng được các cửa hàng hạ giá để đẩy hàng đi thu lại vốn.

Càng ghẹ làm gì ngon – một số công thức chế biến dễ thực hiện

Thịt càng ghẹ nhiều và có độ tươi dai nhất trong tất cả các bộ phận của con ghẹ. Nguyên liệu này có thể chế biến thành nhiều món ngon khác nhau để ăn cơm, nhậu, tổ chức tiệc… đều rất phù hợp.

01 / Càng ghẹ cháy tỏi phô mai

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 2 miếng phô mai
• 250gr càng ghẹ
• 1 muỗng cafe ớt băm
• 1 muỗng canh tỏi băm
• 1 muỗng canh đường trắng
• 1 muỗng cafe bột ngọt
• 1 muỗng cafe muối

Cách bước thực hiện

• Càng ghẹ tươi mua về rửa vài lần với nước sạch, sau đó mang đi luộc hoặc hấp chín; vớt càng ghẹ ra rổ để ráo nước. Dùng chày đập nhẹ để khi xào được ngấm gia vị hơn.
• Nấu cách thuỷ để phô mai tan ra, cho thêm chút nước sôi để nguội, đường trắng, bột ngọt, muối, ớt băm rồi trộn đều hỗn hợp.
• Phi thơm tỏi băm với dầu ăn rồi cho hỗn hợp nước sốt vào đảo đều, tiếp đó cho càng ghẹ vào đảo cùng. Đun đến khi nước cạn gần hết sền sệt thì tắt bếp, trút càng ghẹ ra đĩa.
• Phần nước sốt phô mai còn lại trong chảo chan lên trên càng ghẹ và thưởng thức.

02 / Càng ghẹ rang bơ cay

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 500gr càng ghẹ
• 20gr Bơ tường an
• 5gr Bột ngọt
• 5ml Nước mắm
• 15gr Đường
• 4 tép tỏi
• 1 muỗng cà phê sa tế

Các bước thực hiện

• Càng ghẹ mua về rửa sạch lại với nước, để ráo (có thể hấp sơ để càng ghẹ được chín nhanh hơn hoặc đảo trực tiếp).
• Tỏi khô bóc vỏ, băm nhuyễn.
• Cho dầu vào chảo, đợi dầu sôi thì cho tỏi vào phi vàng, tiếp đến cho bơ, bột ngọt, nước mắm và đường vào đảo đều để thu được hỗn hợp nước sốt.
• Cho càng ghẹ vào đảo đều với nước sốt trên chảo (trong lúc chuẩn bị càng ghẹ nên đập nứt vỏ càng ghẹ để gia vị được ngấm vào món ăn hơn). Tiếp đến cho sa tế vào đảo cùng.
• Đun càng ghẹ với lửa nhỏ đến khi gia vị sền sệt lại thì tắt bếp, trút càng ghẹ ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng.

Ngoài những công thức trên, bạn cũng có thể chế biến càng ghẹ thành nhiều món ngon hấp dẫn khác như: Càng ghẹ rang me, rang muối, càng ghẹ hấp, chiên mắm… Chỉ mất 10 – 15 phút chuẩn bị bạn đã có ngay cho gia đình một món ăn thơm ngon hấp dẫn.

Hy vọng những thông tin trên đây đã giúp bạn có thêm ý tưởng khi không biết càng ghẹ làm gì ngon. Liên hệ ngay với Inofood để có được những nguyên liệu càng ghẹ tươi ngon, chất lượng đổi bữa cho gia đình nhé.

XEM THÊM CÁC CÔNG THỨC MÓN NGON TỪ CUA GHẸ:

• Càng ghẹ xào me – 10 phút vào bếp cho món ngon cực đỉnh
• Càng ghẹ rang muối kéo sợi – Món ngon mới lạ ăn là nhớ
• Bật mí công thức càng ghẹ xào bơ tỏi ăn là ghiền

---

VỰA CUNG CẤP CUA GHẸ SÀI GÒN – INOFOOD

A LÔ LÀ SHIP !!!

Chuyên: cung cấp sỉ & lẻ các loại hải sản, thịt cua ghẹ, thịt càng ghẹ bóc nõn

• Địa chỉ: 132 Cộng Hòa, P4, quận Tân Bình, Tphcm
• Website: cungcapthitghe.com
• Hotline / Zalo: 0911 737 713 

MUA HẢI SẢN, THỊT CUA THỊT CÀNG GHẸ GIÁ SỈ TẠI VỰA:

• Nguồn hải sản, cua ghẹ tươi tại vựa Sài Gòn – Tphcm
• Sỉ & lẻ các loại hải sản tươi sạch; thịt cua, thịt ghẹ, thịt càng ghẹ
• Giá sỉ tốt nhất cho khách lấy hàng thường xuyên
• Cung cấp thịt cua ghẹ bóc sẵn cho quán ăn, nhà hàng
• A lô giao hàng ngay, hỗ trợ phí vận chuyển nội thành
• Thịt cua thịt ghẹ tươi sạch mỗi ngày; chế biến đảm bảo ATVSTP
• Vận chuyển trực tiếp từ nơi đánh bắt (Vũng Tàu, Phú Quốc, Phan Thiết, Ninh Thuận, Cà Mau…)