Bật mí công thức càng ghẹ xào bơ tỏi ăn là ghiền

Càng ghẹ xào bơ tỏi là món ăn được đại đa số thực khách yêu thích trong ngày gió mùa về. Hương thơm từ bơ tỏi hoà quyện vào vị tươi ngon từ tự nhiên của càng ghẹ chắc chắn sẽ khiến bạn muốn ăn mãi không thôi. Để tự chế biến món ngon này tại nhà, hãy thực hiện ngay theo công thức mà Inofood bật mí ngay bên dưới nhé.

CHỦ ĐỀ ĐƯỢC NHIỀU QUAN TÂM:

• Ở đâu bán thịt ghẹ bóc nõn Vũng Tàu, Vựa thịt cua ghẹ Hồ Chí Minh
• Mua càng ghẹ Phú Quốc ở đâu? Nguồn cung cấp thịt càng ghẹ Tphcm
• Giá càng ghẹ bao nhiêu 1kg hôm nay tại vựa? Bảng giá cung cấp hải sản Tphcm

---

Hướng dẫn chọn càng ghẹ ngon trước khi chế biến

Để món ăn được ngon mắt, hương vị đậm đà thì nguyên liệu chính có vai trò rất quan trọng. Không phải ai cũng biết cách lựa chọn càng ghẹ sao cho ngon, tươi mới và dai thịt; nhất là những người không sinh sống gần biển. Dưới đây là một số “tip” bạn cần ghi nhớ sẽ giúp cho việc lựa chọn càng ghẹ được dễ dàng hơn.

• Càng ghẹ được lấy từ rất nhiều loại ghẹ khác nhau như: ghẹ xanh, ghẹ bông, ghẹ 3 mắt, ghẹ đá… Trong đó ngon nhất phải kể đến càng ghẹ xanh bởi chúng có vỏ mềm, nhiều thịt và dai ngọt.
• Hãy chọn những càng ghẹ được cấp đông và bảo quản lạnh bởi càng ghẹ muốn giữ được hương vị và chất lượng thì sau khi đánh bắt lên phải được phân loại và cấp đông ngay. Những loại càng ghẹ để ở ngoài trong môi trường nhiệt độ bình thường sẽ không đảm bảo tươi ngon.
• Những chiếc càng ghẹ ngon sẽ có vẻ ngoài chắc, vỏ bóng và màu sắc tươi sáng, không bị gãy nứt và chưa rửa qua nước.
• Bạn có thể ngửi thử mùi của càng ghẹ, nếu thấy có mùi hơi tanh tự nhiên của biển cả thì đó là loại ngon.
• Lựa chọn những cửa hàng cung cấp càng ghẹ tươi uy tín như Inofood sẽ đảm bảo được chất lượng của càng ghẹ; như vậy bạn cũng không phải tốn thời gian để chọn lựa.

Chi tiết cách chế biến món càng ghẹ xào bơ tỏi

Thời gian để thực hiện món ăn này chỉ mất khoảng 10 – 15 phút, rất nhanh chóng. Nguyên liệu chế biến cũng dễ tìm kiếm, có thể trữ sẵn ở nhà để trổ tài bất cứ lúc nào bạn muốn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Càng ghẹ tươi: 500gr
• Tỏi: 5 củ
• Tương ớt: 2 thìa cà phê
• Nước mắm: 1 thìa cà phê
• Ớt bột: 1 thìa cà phê
• Bơ đun chảy: 3 thìa cà phê
• Các loại gia vị khác: Dầu ăn, đường, bột ngọt.

Các bước thực hiện

• Ghẹ tươi mua về rửa lại vài lần với nước sạch, để ráo nước sau đó dập nứt vỏ để khi nấu gia vị sẽ ngấm vào thịt ghẹ bên trong.
• Tiếp đến nấu một nồi nước sôi và cho càng ghẹ vào luộc trong 3 – 4 phút, vớt ra để ráo.
• Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
• Đặt chảo lên bếp làm nóng dầu ăn rồi cho tỏi băm vào phi vàng, sau đó cho tiếp bơ đun chảy vào đảo cùng. Khi tỏi chuyển sang màu vàng thì cho càng ghẹ vào đảo khoảng 3 – 4 phút. Tiếp tục cho vào tương ớt, nước mắm, ớt bột, đường, bột ngọt và đảo đều để gia vị ngấm vào càng ghẹ.
• Khi thấy nước sốt đã sền sệt lại thì tắt bếp, trút càng ghẹ xào bơ tỏi ra đĩa và thưởng thức.
• Với món ăn này, bạn có thể chấm cùng gia vị muối tiêu xanh hoặc ăn cùng tương ớt. Làm món nhậu, món ăn lai rai thì hết xảy.

Yêu cầu thành phẩm đối với món càng ghẹ xào bơ tỏi

Đây là món ăn không khó để chế biến, tuy nhiên nếu không cẩn thận hương vị sẽ không được như bạn mong muốn. Càng ghẹ xào bơ tỏi ngon phải dậy được mùi hương đặc trưng của tỏi và bơ nhưng vẫn không bị mất đi vị tự nhiên của thịt ghẹ.

Thịt ghẹ bên trong phải ngấm gia vị, khi ăn thịt vẫn dai ngon và hấp dẫn. Vỏ ghẹ bên ngoài có màu đỏ tươi, được áo một lớp gia vị bên ngoài tạo cảm giác thèm ăn. Nhìn tổng thể món ăn tươi mới, bắt mắt chỉ muốn được thưởng thức ngay.

Trên đây là công thức chế biến món ăn càng ghẹ xào bơ tỏi đơn giản để bạn trổ tài bếp núc cho gia đình vào ngày cuối tuần. Món ăn này tuy đơn giản nhưng lại rất giàu dinh dưỡng và hợp khẩu vị của đa số mọi người. Để mua càng ghẹ tươi ngon giá tốt tại TP Hồ Chí Minh, hãy liên hệ ngay với Inofood để được hỗ trợ.

XEM THÊM CÁC CÔNG THỨC MÓN NGON TỪ CUA GHẸ:

• Càng ghẹ xào me – 10 phút vào bếp cho món ngon cực đỉnh
• Càng ghẹ rang muối kéo sợi – Món ngon mới lạ ăn là nhớ
• Thịt ghẹ bóc sẵn nấu món gì ngon cho ngày mưa Sài Gòn?

---

VỰA CUNG CẤP CUA GHẸ SÀI GÒN – INOFOOD

A LÔ LÀ SHIP !!!

Chuyên: cung cấp sỉ & lẻ các loại hải sản, thịt cua ghẹ, thịt càng ghẹ bóc nõn

• Địa chỉ: 132 Cộng Hòa, P4, quận Tân Bình, Tphcm
• Website: cungcapthitghe.com
• Hotline / Zalo: 0911 737 713 

MUA HẢI SẢN, THỊT CUA THỊT CÀNG GHẸ GIÁ SỈ TẠI VỰA:

• Nguồn hải sản, cua ghẹ tươi tại vựa Sài Gòn – Tphcm
• Sỉ & lẻ các loại hải sản tươi sạch; thịt cua, thịt ghẹ, thịt càng ghẹ
• Giá sỉ tốt nhất cho khách lấy hàng thường xuyên
• Cung cấp thịt cua ghẹ bóc sẵn cho quán ăn, nhà hàng
• A lô giao hàng ngay, hỗ trợ phí vận chuyển nội thành
• Thịt cua thịt ghẹ tươi sạch mỗi ngày; chế biến đảm bảo ATVSTP
• Vận chuyển trực tiếp từ nơi đánh bắt (Vũng Tàu, Phú Quốc, Phan Thiết, Ninh Thuận, Cà Mau…)