Gợi ý chọn món ăn phù hợp để uống rượu vang sủi

Rượu vang luôn là sự kết hợp hoàn hảo với các món ăn tại nhà hàng sang trọng. Đối với những món ăn khác nhau thì chúng ta phải kết hợp với loại rượu chuẩn xác để tăng hương vị. Rượu vang sủi cũng là một sự lựa chọn phổ biến của nhiều thực khách sành rượu. Vậy uống rượu vang sủi nên chọn món ăn nào? Cùng xem hướng dẫn các cách kết hợp bên dưới nhé.

Rượu vang sủi cho các bữa tiệc sang trọng tại nhà hàng

Rất nhiều khách hàng chọn kết hợp rượu vang cho các món ăn tại nhà hàng không chỉ thể hiện sự sành ăn. Mà đó còn giống như một cách để thể hiện sự đẳng cấp, sang trọng cho bữa tiệc.

Các loại rượu vang , đặc biệt là rượu vang sủi trước nay luôn là thức uống không thể thiếu trong mỗi bữa tiệc sang trọng. Việc lựa chọn một chai rượu vang hay vang sủi thực sự phù hợp, là sự kết hợp hoàn hảo cùng với các món ăn. Rượu vang giúp cộng hưởng hương vị, làm dậy vị và tăng cảm giác ngon miệng cho các món ăn đó.

Một trong những nguyên tắc vàng khi chọn vang sủi cho món ăn là xem rượu như một loại gia vị để làm tăng khẩu vị cho món ăn đó.

Có những loại rượu vang sủi nào ? Cách kết hợp rượu vang sủi và món ăn

Hương vị rượu vang sủi được dựa trên những thành phần như đường, axit, trái cây, tannin và cồn. Tương tự như vậy, các loại thực phẩm cũng mang đến những thành phần hương vị tương tự như béo, chua, mặn, ngọt, đắng. Nhân viên phục vụ tại nhà hàng nên tư vấn cho khách những sự kết hợp vang sủi và món ăn để đem lại những trải nghiệm vị giác mới lạ và thú vị. 

Bí quyết là bạn hãy tư vấn chọn rượu dựa theo các từ mô tả rượu vang hay màu sắc tương tự. Tham khảo một vài gợi ý kết hợp rượu vang sủi với món ăn bên dưới sẽ cho bạn thêm kiến thức.

Chọn món ăn dựa theo loại rượu vang sủi

– Rượu vang sủi đậm có vị hơi chát, chua thanh, độ cồn cao nên thích hợp với các thịt đỏ (thịt bò, thịt cừu…) hoặc món ăn có nhiều gia vị. Kết hợp rượu vang sủi và các món thịt giúp thịt có cảm giác mềm, nhiều nước và ngọt hơn trong miệng.

– Rượu vang sủi thường có độ cồn vừa phải, chứa nhiều axit giúp phân giải chất béo, tạo nên sự cân bằng cho các món ăn. Vang sủi thường phù hợp nhiều món ăn, nhất là hải sản như cá, hàu… hay các món hấp, các món ăn có nhiều chất béo, các loại gia cầm.

– Rượu vang sủi nhẹ có giá trị axit và tannin đều ở mức trung bình, ít cồn, nhiều mùi và có vị trái cây khá dễ uống. Để sự kết hợp trở nên hoàn hảo và ngon miệng nhất, chỉ nên kết hợp vang sủi nhẹ với các món ăn nhẹ nhàng, không nhiều mỡ và chất béo. Bởi vậy mà vang sủi thường được chọn kết hợp với các món khai vị. Vị trái cây của rượu giúp kích thích vị giác, tăng khả năng thèm ăn cho thực khách.

Khi kết hợp rượu vang sủi với món ăn cần nhớ nguyên tắc gì?

Nếu các cách mô tả ở trên khó nhớ, bạn có thể nhớ nguyên tắc đơn giản hơn. Nguyên tắc chung để kết hợp rượu vang sủi với món ăn là: rượu vang sủi mạnh (đậm, thường) cho món chính và rượu vang sủi nhẹ hơn cho những món nhẹ, khai vị.

Để mang đến hương vị tốt nhất của rượu vang sủi, hãy ướp chúng trong nước đá trước khi phục vụ cho khách. Bởi vang sủi chỉ ngon khi uống lạnh

Các loại rượu vang sủi có vị ngọt phù hợp với những món ăn có vị nồng, cay. Điển hình như : cà ri và đồ ăn Thái. Các món chiên rán, pizza, đồ ăn nhiều chất béo cần loại rượu có nồng độ axit cao để hỗ trợ tiêu hóa.

Cảm giác về vị của mỗi người và cách thưởng thức rượu là khác nhau. Do đó, đừng cứng nhắc ép buộc thực khách chọn loại rượu nào. Họ có thể tùy ý chọn lấy chai vang mà họ muốn dùng kèm với món ăn mà họ thích. Với vai trò là nhân viên phục vụ, nhiệm vụ của bạn là nắm được những nguyên tắc kết hợp đảm bảo mang lại hiệu quả và giá trị tốt nhất khiến thực khách hài lòng. 

ĐẦU TƯ BÁT ĐĨA, TÔ CHÉN DĨA NHÀ HÀNG KHÁCH SẠN, QUÁN ĂN
CUNG CẤP BÁT ĐĨA GIÁ TỐT NHẤT TẠI XƯỞNG

---

BẠN MUỐN ĐẶT SẢN XUẤT BỘ BÁT ĐĨA CHO NHÀ HÀNG KHÁCH SẠN – BÁT ĐĨA BÁT TRÀNG CAO CẤP?

 LIÊN HỆ NGAY VỚI :

CTY – XƯỞNG SẢN XUẤT GỐM SỨ VIỆT NAM

Chúng tôi là đơn vị hàng đầu tại Việt Nam chuyên sản xuất và cung cấp sản phẩm, vật dụng gốm sứ, bát đĩa cho nhà hàng khách sạn trong nước và quốc tế.

 » Sản xuất Bát đĩa sứ, Bộ bàn ăn, Ly tách cốc sứ cho nhà hàng khách sạn theo yêu cầu

» Sản xuất chén dĩa nhà hàng số lượng lớn – mức giá sỉ tốt nhất không qua trung gian

» Sản xuất ly tách sứ, cốc cafe, bình ấm trà, chén dĩa in logo nhà hàng khách sạn

» Cung cấp gốm sứ kinh doanh, bán buôn, quà tặng, khuyến mãi quảng cáo…

» Xuất khẩu gốm sứ chất lượng sang nhiều nước châu âu, Mỹ, Nhật…

 BÁT ĐĨA BÁT TRÀNG CAO CẤP CHO NHÀ HÀNG SANG TRỌNG 

---

Quý khách hàng xem sản phẩm tại showroom hoặc liên hệ trực tiếp với chúng tôi qua điện thoại để được tư vấn, báo giá tốt nhất!

HOTLINE / ZALO

0912 992 544